torteloni met komatsuna
09 05 08 - 15:24 Komatsuna zit wel vaker in een Odin-pakket. En dat is helemaal niet erg, want het is heerlijk!Deze keer maakte ik het met pasta en blauwe kaas. Een recept dat dus redelijk snel klaar is!
Twee of drie bosjes komatsuna
Een ui
Half bakje champignons
Een of twee tenen knoflook
Een flinke lepel roomkaas
Een pakje blauwe kaas (danablue oid)
Pasta
En wat olie om in te bakken
Ik had verse pasta, namelijk torteloni met kaasvulling dus die is snel klaar, als je droge pasta hebt, kan je bij het begin al het pannetje water opzetten om de pasta in te koken. Ik deed dit toen de groente al vrijwel klaar was.
Was de komatsuna, snijdt het in repen, snipper een ui en snijdt de champignons in stukjes.
Fruit de ui in een (hapjes)pan, doe de champignons en knoflook erbij en als het aangefruit is doe je de komatsuna erbij.
Zoals veel groene gewassen slinkt de komatsuna in de pan, niet zoveel als spinazie, maar het komt een eind in de richting.
Overigens wordt komatsuna ook wel mosterdspinazie genoemd, maar de smaak van mosterd (hoe lekker ook) heb ik er nog niet in kunnen herkennen.
Als de groente geslonken is zet je de (verse) pasta op.
Roer een lepel kruidenkaas door de groente, verbrokkel de blauwe kaas en laat deze meesmelten.
Pasta op een bord, groente-kaas eroverheen...
En het is hapklaar!
Serveer met nog wat geraspte Parmezaanse kaas.
komatsuna pasta blauwe_kaas knoflook roomkaas champignons ui
er is gehapt!
Trackback link:
Zet Javascript aan om een Trackback URL te genereren