Pasta met raapstelen en geitenkaas
01 04 08 - 21:11 Altijd weer leuk, het Odinpakket!Groenten die ik zelf niet zou bedenken, maar die echt heel lekker zijn!
Zoals raapsteeltjes. Nog snel klaar ook, als je ten minste deze heerlijke pasta maakt!
Pasta (ik had spaghetti)
Een bosje raapstelen
Wat cherrytomaatjes
Een ui
Twee tenen knoflook
En rolletje/stukje geitenkaas
Room of crème fraîche (ik gebruikte een half pakje alpro soyaroom)
Olijfolie
Basilicum
Koriander
Peper
Kook een pan met water en de de pasta in het kokende water.
(Hier begin je niet mee als je verse pasta gebruikt, dan kook je die natuurlijk veel later, wegens kortere kookduur)
Snipper de ui en de knoflook fijn. Giet olie in een pan, doe de ui en knoflook hierbij.
Beetje peper en koriander erdoor.
Was de raapstelen (denken jullie bij raapstelen ook altijd aan Repelsteeltje?) en snijdt de wortels er van af.
Doe de raapstelen (na een zwaai in de sladraaimolen, want ze houden net als spinazie vocht vast) in de pan, even wachten tot de raapstelen wat geslonken zijn.
Halveer de tomaatjes en doe ze in de pan.
Laat het een minuutje of vijf even pruttelen.
Giet dan de room eroverheen.
Snijdt de geitenkaas in plakjes / stukjes, doe deze ook even in de pan. Goed roeren.
Dan serveren over de pasta, verse basilicum eroverheen en het is hapklaar!!!
En heerlijk.
pasta raapstelen geitenkaas tomaat
er is gehapt!
Trackback link:
Zet Javascript aan om een Trackback URL te genereren