« Hapklaar | Thuis | preitaart »

gevulde courgette

26 03 08 - 21:03 Niet heel ingewikkeld, wel heel lekker!
Gevulde courgette, lekker met pasta-met-pesto of een lekkere frisse (rucola)salade!

Wat je erbij eet moet je zelf maar bedenken. Ik at er pasta met pesto bij. Je kan er ook een salade bij maken, aardappeltjes of rijst.
Ik had een grote courgette, en heb er een gebruik voor twee personen. Als het kleinere courgettes zijn, kan je er ook een per persoon gebruiken.

Wat heb je nodig:
Courgette
Feta
Ui
Verse kruiden zoals bieslook en peterselie, of wat je zoal in de tuin of een potje op de vensterbank hebt.
Pijnboompitten

Snijdt de courgette over de lengte doormidden. Lepel de zachte binnenkant eruit en doe deze in een bakje.
Doe de courgettes een kwartiertje 'leeg' in de oven.

Snijdt de ui fijn. Mix wat je uit de courgette hebt gehaald met de feta, de fijngesnipperde ui, de kruiden en de pijnboompitten.
Haal de courgette uit de oven. Vul het met het fetamengsel en doe het nog ruim een half uur in een oven op ca 200 graden.

Serveren met wat sla, pasta of rijst en het is hapklaar!!
courgette feta ui pijnboompitten
hap maar!

Trackback link:

Naam:			Persoonlijke info onthouden? Ja Nee
Email:
URL:
Reactie:		/ Textile
Om spam tegen te gaan, moet je hier even het woordje 'hap' intikken, voordat je kan reageren. Wat zijn de eerste drie letters van het woord 'hapklaar'?     (Register your username / Log in)
Kattebel: Ja, stuur mij email als iemand anders reageert. Verberg email: Ja, verberg mijn email-adres.
Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of email-adres in te typen.